(Inscription ouvertes en bas de la page !) Le Café Fauve, où l'aventure de L'Atelier du Thé a commencé, accueille les ateliers-conférences de plus longue haleine où les dégustations se passent à la fois dans la tasse et dans l'assiette. Il peut s'agir d'accords thématiques entre thés et mets, ou de l'exploration d'un terroir donné à travers ses différentes productions gastronomiques -- dont évidemment le thé. C'est parfois l'occasion de mettre à contribution Céline Moret, à la barre du comptoir et des fourneaux et spécialiste en histoire de l'alimentation. La tasse côtoie ainsi des grignotes salées ou sucrées, du vin, du miel, du café, des spiritueux... Le voyage gustatif est différent à chaque territoire choisi ! Atelier du mois Accords thé & mets