Nous démêlons ici les recommandations que vous rencontrez sur des sujets fréquents.
Il y a rarement de réponse unique, mais plusieurs solutions pour parer à toutes les situations.
Rien que de la logique et de l'expérience à votre aide !




Nous vivons une époque bénie pour les amateurs de thé : un nouveau salon ou une nouvelle boutique semble ouvrir à chaque coin de rue, offrant toujours plus de diversité et de choix. Nous sommes ravis de pouvoir découvrir une nouvelle gamme, la comparer à celles que nous connaissons déjà, enfin exprimer notre préférence. Evidemment, agir de la sorte n'a de sens qu'en partant du principe que les mélanges proposés par une enseigne lui sont propres. Alors que se passe-t-il quand on découvre qu'une marque revend les mélanges d'une autre marque ? Cela ne devrait pourtant pas nous étonner : fabriquer du thé parfumé nécessite un équipement et un savoir-faire à la fois technique et coûteux que seules peu de maisons
Le thé présenté en sachets individuels suscite instinctivement des réactions peu flatteuses : au mieux une indifférence assumée pour le produit au profit de l'emballage pratique, au pire un refus catégorique teinté de suspicion voire de dégoût. Alors que les fameux petits sachets jaunes étaient omniprésents il y a quelques années à peine, ils ont subi une diabolisation qui a éclaboussé tous leurs cousins emballés. En cause, les industriels indélicats qui rempliss(ai)ent les mousselines de poussière de thé, c'est-à-dire des résidus de feuilles de thé ramassés dans les machines trieuses. Sans aller jusque-là, il est certain que pour répondre à la production d'un produit de masse à un prix abordable pour le consommateur, le thé utilisé relève de la plus basse
Comment préparer un thé glacé ? (et ses avantages) Que ce soit l'été ou non, il est toujours agréable d'avoir une boisson rafraîchissante et savoureuse sous la main : après une séance de sport ou pour accompagner un bon bain chaud, par exemple. Le thé glacé est un petit bonheur valable en toutes saisons, mais qui n'est vendu que pendant l'été. Des alternatives en poudre existent, mais industrielles et très sucrées : on s'éloigne de la boisson douce pour revenir vers le soda. Alors comment s'affranchir du marketing saisonnier et profiter au mieux des belles saveurs du thé ? D'abord, il faut garder à l'esprit que n'importe quel thé ou infusion peut se transformer en boisson glacée pourvu qu'il soit en feuilles
Pourquoi réinfuser son thé (et comment s'y prendre) ? Vous avez certainement entendu un jour qu'il était indispensable de "rincer" votre thé, voire de l'infuser plusieurs fois de suite. Conseil venant d'un spécialiste, d'un vendeur ou de votre ami(e) passionné(e) de thé, vous hésitez à compliquer votre routine pour la seule raison de "bien faire". Je me propose dans cet article de parcourir les différentes raisons qui justifient de faire tremper vos feuilles plus d'une fois, et comment vous y prendre sans trop de difficulté. Rincer le thé De quoi s'agit-il ? Verser l'eau chaude sur les feuilles, laisser reposer 5 à 10 secondes, et jeter l'eau. Puis verser à nouveau l'eau sur les feuilles pour l'infusion proprement dite. Cette manipulation ne vaut qu'avec des