Les Essentiels 1 : Choisir son thé

Rien de plus simple en apparence qu’une tasse de thé. Pourtant, on se trouve facilement désemparé face au choix proposé en boutique spécialisée ou sur Internet : noir, vert, blanc, feuilles entières ou brisées, prix… Comment s’orienter en connaissance de cause parmi toutes ces options ? Qu’est-ce qui fait un “bon” thé ? Autant de questions qui se heurtent à des réponses souvent contradictoires selon les sources. La seule chose à retenir est que tous ces thés différents existent pour vous permettre de créer une infinité d’expériences gustatives, à condition de posséder des repères clairs et sûrs. Ensuite, laissez parler votre inspiration !

Cet atelier vous donne les clés logiques et pratiques pour repérer et préparer un thé qui corresponde à vos envies. Vous vous familiariserez avec les formes des feuilles et leur conséquence sur l’infusion, les caractéristiques des couleurs de thé en termes de goûts et de caféine, et vous saurez relativiser les informations commerciales pour être certain de votre choix.

Sujets abordés

  • Principaux traits des couleurs de thé : préparation, goût, “vertus”
  • Quel thé pour quelle consommation ?
  • Juger de la qualité d’un thé : sur description et dans la tasse
  • Pourquoi le goût n’est-il pas à la hauteur du prix ?
  • Peut-on “rattraper” un thé médiocre ?
  • Thés d’exception : valeur réelle ou snobisme ?

Durée : 2h
Prix : 70€

Lauren PASCAULT
Lauren PASCAULT
Passionnée de thé et formatrice.