Saveurs & Perspectives, c’est aussi une activité de conseil et de sélection dédiée aux professionnels :
Pour choisir les thés les plus adaptés à vos clients, les associer à vos produits, vos services et vos lieux.
Vous êtes un restaurant, un hôtel, un spa, une entreprise ? Inspirez-vous des exemples…

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Dégustation

Restaurant | Coup de projecteur pour des produits saisonniers, un chef invité…

Ex. Mettre en valeur un menu éphémère de façon originale avec un produit versatile et peu coûteux.

Pour un spa ou hammam | Autour de la santé et de la détente, par rapport à un soin particulier…

Ex. Relativiser le bruit des études et des médias autour d’un moment de plaisir et de bienfaits selon ses goûts et ses contraintes.

Pour un hôtel | Sur demande et sur-mesure pour vos meilleurs clients.

Ex. Quand un habitué exige le meilleur, voire un choix éclairé, nous sommes là.

Pour une entreprise | En cadeaux d’affaires ou comme activité de CE

Ex. Pour plusieurs dans vos locaux, sur-mesure pour chacun de vos meilleurs collaborateurs.

 

Association produit

Restaurant | Accompagner des mets par un thé ou une infusion (entrée, plat, dessert).

Ex. Créer des associations selon une logique gustative et physiologique (pouvoir digestif, absorption des nutriments).

Pour un spa ou hammam | Accompagner l’attente, le soin, la détente.

Ex. Chaud ou froid, à boire ou à sentir, avec des informations & astuces bien-être.

Pour un hôtel | Agrémenter une chambre ou une suite d’une attention spéciale.

Ex. Selon la thématique de la chambre, le profil de vos habitués.

 

Formation du personnel

Faire correspondre un thé aux envies & besoins des clients.

Ex. Le client désire un goût puissant en fin de journée ? Pas un thé noir mais un oolong.

Savoir présenter et expliquer les caractéristiques d’un thé.

Ex. Esquisser l’unicité du thé (origine & saveurs), répondre aux préoccupations de santé.

Maîtriser la préparation et le service du thé.

Ex. Choisir l’infusion selon les moyens à disposition et le résultat désiré par le client ; guider ce dernier.

 

Conception d’une carte des thés

Pour offrir un choix raisonné à votre clientèle, au même titre que la carte des vins.

Ex. Selon le profil de la clientèle, l’image de l’enseigne, les horaires de consommation, les associations alimentaires.

Savoir présenter et expliquer les caractéristiques d’un thé.

Ex. Esquisser l’unicité du thé (origine & saveurs), répondre aux préoccupations de santé.

Maîtriser la préparation et le service du thé.

Ex. Choisir l’infusion selon les moyens à disposition et le résultat désiré par le client ; guider ce dernier.