Voyage en Chine

La Chine. Immense, mystérieuse, forte de trois millénaires d’art et d’Histoire. Au cœur de sa culture et de ses légendes : le thé. C’est de l’Empire du Milieu qu’il tire ses origines botanique et commerciale, devenant la cause ou le témoin d’événements historiques d’ampleur internationale. Les montagnes embrumées des estampes sont surtout les seules au monde à cultiver toutes les couleurs de thé au plus haut niveau de savoir-faire. Cela en fait un territoire très prisé, mais impressionnant pour l’amateur.

Cet atelier se veut un voyage gustatif à travers les principales régions productrices et leurs thés emblématiques, qui nous donneront l’occasion de comparer les méthodes de préparation chinoise et européenne.

Exemples de sujets abordés

  • Pourquoi la Chine est-elle le pays le plus important de l’économie du thé ?
  • Origines botaniques : une dispute à répercussion
  • Caractéristiques des grands classiques du thé chinois
  • Approximation, falsification… Comment acheter en confiance ?
  • Découverte, tradition, redéfinition : le rapport conflictuel de la Chine au thé

Durée : 2h
Prix indicatif : 80€

Lauren PASCAULT
Lauren PASCAULT
Passionnée de thé et formatrice.